冬天喝鸡汤的好处

鸡汤营养十足，对于想要滋补身体的人来说，平日里就应该喝些鸡汤。尤其是在这寒冷的冬季，喝上一碗冒着热气的鸡汤，全身都会感到暖洋洋的，除此之外，还能提高抗病能力，减少生病的机会。而且还能为身体滋补气血，让你的身体受益良多。

冬季喝什么鸡汤滋补身体

一、与花菇同炖

所需主料：准备好1只土鸡(若是没有这种，就用饲料喂养的鸡替代)，10朵花菇。

烹饪步骤：

1、将购买来的花菇提前一个小时泡发，建议用温水浸泡，能够更快软化。

2、将土鸡拿到菜市场宰杀、拔毛、去内脏等，处理干净之后带回家中。当然，如果你不嫌麻烦的话，自己在家里处理也是可行的。

3、土鸡处理好之后，将其放在案板上切块，再放入锅中加入适量的冷水煮开。

4、煮开之后将汤水表面浮起的泡沫清理掉，再放入葱段和姜片以及少量的料酒。

5、稍微煮一会儿之后，将泡花菇的水稍稍倒一些进去，但记住不要全部倒进去，因为浸泡后的花菇水会有一些沉淀存在，因此，只要将表面清澈的那一层水倒些进去，然后将泡发了的花菇放进去炖煮。

6、等其被大火煮开之后，转为小火再慢慢炖煮直至鸡肉熟烂就可以加盐出锅食用了。

二、与人参同炖

所需主料：准备好一直约2斤多的母鸡，10G人参(让店员帮你切成片)，此外，生姜片及葱段各适量。

烹饪步骤：

1、将母鸡宰杀、拔毛，处理干净之后切掉鸡爪部分，然后将其余鸡肉切成块状备用。

2、烧一锅开水，再将鸡肉块放入开水中氽烫一小会，烫好后将其捞出来重新用清水冲洗几遍备用。同时将切成片的人参放入碗中，用清水浸泡，直至其变软后，放一旁备用。

3、将重新洗净，然后烧热后放油，将姜片、葱段和鸡肉块放入锅中爆炒，加入适量的黄酒倒入清水一起煮沸。沸腾之后将肉和汤全部倒入砂锅里面，再加入人参片，用小火将肉炖熟就可以加盐食用了。

注意：若是不知道鸡肉是否熟了，用筷子轻轻捅一下鸡肉，能够很轻松就插入鸡肉里面的话，就说明已经熟烂了。

日常喝鸡汤的注意事项

1、注意部分人群不宜喝鸡汤

比如说血脂高的人最好别轻易喝鸡汤，主要因素是鸡汤中含有不少的脂肪以及油脂，喝多了容易造成人体血脂增高，很容易导致血管壁出现沉淀问题，从而造成斑块和血栓问题的出现。除此之外，肾脏及胃不好的人，也是不适宜喝鸡汤。

2、要记得吃鸡肉

很多人炖煮鸡汤之后，往往只爱喝汤而不爱吃鸡肉，其实鸡肉中的营养价值要高于鸡汤，所以在炖煮鸡汤之后，不能只喝汤，鸡肉也应该慢慢吃完。这样才能为你的身体补充营养，使得身体获得更好地滋养。所以说炖煮鸡汤之后，不要忘记吃鸡肉。