在线客服
你好,欢迎来到南京健康职业培训学校官方网站!
健康服务
南京健康职业培训学校
联系人:招生办
电话:025-83303663
电话:025-83991099
手机:18105154933
地址:南京汉中路129号9楼908室
当前位置:南京健康培训学校 >> 健康服务 >> 营养调理 >> 浏览信息

营养调理

腊八粥的做法详解

时间:2018年10月29日点击:

摘要:今天向您推荐用高压锅熬腊八粥的方法。用这种方法不用将豆子提前一天泡制。先来看看用来熬粥的原料有哪些,“腊八粥”的主要原料为谷类,配料是豆类。需准备大麦米、江米、薏仁米、粗米、高粱米、紫米、红豆、黑云豆、奶豆、花生豆、豇豆、花豆和绿豆以及核桃、大枣光这些原料就有20来种。

  材料:花生40克,黄豆40克,薏仁40克,红豆40克,红枣6--8个,莲子15克,桂圆肉30克,糖1/2杯,水10杯

  作法:
  ①花生、黄豆、薏仁、红豆洗净后泡水4*6小时。

  ②放入锅中加水10杯、将豆子煮至软熟。

  ③糯米洗净加入红枣煮约25分钟,将煮熟之豆子及桂圆一起加入熬煮约20分钟,入糖煮开 可熄火。

  十几种豆子,加上红枣、葡萄干、核桃仁就可以熬出一锅香甜可口腊八粥。在腊八这一天,按中国人的习俗,家家户户都要熬腊八粥喝。有些人也许会在超市里买些配好豆和米,直接在腊八那天熬粥了,其实这样的方法是不正确的,用来熬粥的豆子一般不好熟,所以米和豆子不应该一起下锅。

    因为豆子不好熟,所以先做豆子。把豆子洗净,直接放到锅里。使高压锅熬腊八粥,先煮豆,把这些豆豆洗干净后,要直接下锅,然后点火。等到开锅以后,我们把火关小,把高压锅阀盖好,闷15分钟再关火。这样做的目的是让豆子借助锅里的压力闷一下。等到高压锅中的气散尽,在开阀,这时豆子就容易开花了。 接下来我们再把准备好的米还有大枣、栗子放进锅里一起熬,使用高压锅熬腊八粥值得注意的是,不能放小米。要放小米的话,就不能盖高压锅的盖子,以免堵阀。

  经过20分钟的熬制,腊八粥就做好了。在腊八那天,喝上一碗香甜可口的腊八粥,预示着来年的日子红红火火。

上一篇:二十四节气之春分养生篇
下一篇:大雪进补养生由内养外

网络课堂
网校入口
人才天地
招聘信息
联系我们
联系我们 在线留言
官方微信

官方微信

扫一扫 关注微信