顾老师
(1)热能：孕妇由于体内孕育了新生命，基础代谢增加，所以热能的需要也大大增加。孕妇如果热能不足、饥饿，会使机体动员体内脂肪大量氧化，从而产生过多的酮体。这些酮体可以通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的大脑发育和智力发育，所以，孕期一定要补充足够的热能。孕早期，由于基础代谢变化不大，所需热能与正常人相似。孕妇应每天至少摄入粮食200克；孕中期和孕晚期，孕妇的基础代谢率比正常人增高10～20％。根据中国营养学会1988年的供给量标准，从妊娠4个月开始，孕妇应每日摄入糖类200～250克以上，才能满足需要。孕妇的体重增加情况也能确定能量供应是否足够。从孕中期至孕晚期，孕妇每周增重应为0.3～0.5千克，整个妊娠应增加体重12.5千克左右。如果孕妇摄入能量过多，胎儿可能过大，造成难产，所以热能供应也不是多多益善的。
(2)蛋白质：主要来源于动物蛋白和植物蛋白两种，孕妇摄入充足的蛋白质，对胎儿生长非常重要。一个新生儿体中含蛋白质约440克，加上胎盘和母体其他有关组织增长的需要，共需蛋白质920克左右。母亲本身为了保持妊娠和沁乳，子宫、乳腺和其他组织都在增大，因此，孕妇每日需要量75～108克。动物蛋白以鱼、瘦肉、家禽和蛋奶类为主，这些食物除含有蛋白质外，还含有丰富的维生素、矿物质、饱和脂肪。植物蛋白有豆类、米、麦与坚果和种子等。这些食物是孕妇的理想食物，但应注意搭配合理，如每天吃肉可以不喝奶，也可以每天吃2～3个鸡蛋或喝奶200～250毫升，如果其他食物中含有丰富的植物性蛋白质，也就不必天天食用动物蛋白质。总之，要使动植物蛋白搭配合理。
(3)脂类：在生殖过程中脂类生理变化最多。胎儿贮备的脂肪可为其体重的5～15％。脂质是脑及神经的重要部分。
(4)糖类：葡萄糖为胎儿代谢所必需，多用于胎儿呼吸，五碳糖可被利用以合成核酸，为胎盘蛋白质合成所需。糖类的供给应占热能的60％。
(5)钙与磷：胎儿时期及出生后第一年，是决定儿童骨骼和牙齿生长好坏的最主要时期，胎儿乳牙在胎儿3个月时开始钙化。到出生时20个乳牙已全部形成。恒牙的胚体是在胎儿4个月产生，在出生后几个月就在牙床底渐渐钙化。实际上在妊娠开始直到哺乳结束，都必须给母亲补钙。矿物质在母亲组织内的早期储存可供以后膳食钙不能满足需要时用。有证据表明：孕妇对钙的吸收是非孕妇的2倍；以孕期中适当补充维生素D可以增强钙的利用。孕妇所需补充的磷，一般富含蛋白质的膳食皆可满足要求。因此，胎儿在母亲子宫内若可获得适宜的钙，不太可能发展成佝偻病。
(6)铁：新生儿体中含铁为280～300毫克，在孕晚期母体血液增加，其中含铁约500毫克，因此，在孕期中总共应增加食入铁1克，才能预防母体和婴儿贫血。
(7)碘：胎盘由母亲血液中摄取碘的效率较高，因此胎儿的血碘水平常数倍于母血的水平。当母亲的碘供给量不足时就会产生甲状腺肿。母亲甲状腺增大后，可更有效地利用碘以合成甲状腺激素。患甲状腺肿的母亲生育侏儒婴儿的危险性增大。
