什么是归经膳? 归经膳是万年青健康管理中心主打服务品牌,以中医食疗学性味归经为理论基础有机地融合了现代营养学的精华,兼顾中医的阴阳平衡和西方营养素平衡,形成更为有效的食物营养调理方案,此食物调理特点是一人一方针对性的调理,通过万年青长期大量的实践调理证明,此食物调理方法操作简便,效果显著!
有科学研究资料表明,100克菠菜含钙72毫克,含草酸606毫克,若单吃菠菜为去除草酸需177毫克钙,那么还差105毫克钙。如果和豆腐一起煮,在100克点卤的豆腐里含钙277毫克,而被草酸结合的钙95%是点卤水的无机钙,豆腐里结合状态的有机钙能够充分被人利用,且吸收率高。
这样,既消除了草酸对人体的危害,又保证了钙的供给。豆腐和菠菜中的其他营养可以获得最大限度和利用,这种科学饮食方法是应该大加称赞和推广的。令人更加高兴的是,同豆腐一起烧的菠菜没有了草酸的涩味,更加觉得甜美舒心。
“菠菜煮豆腐”,配伍科学,只要用量有度,烹调得法,一定会艺惊四座,回味不尽的。推而广之,菠菜豆腐汤、菠菜炒千张、香菇炒菠菜、虾皮炒菠菜、油豆腐果切丝炒菠菜、虾米炒菠菜、菠菜肉丝豆腐汤……
无论是素炒素汤,还是荤素兼顾,或炒或烩,都会使你欣喜开胃,心满意足。
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