吃水果的最佳时间在何时

    在餐馆请客吃饭时，酒足饭饱后常常上一道果盘。在家请客时，放下碗筷后往往剥根大香蕉或削个大苹果请客人享受。这些似乎成习惯性“流程”。其实餐后就吃水果，胃里的内容物还没有消化，刚刚吃进去的食物尚滞留在胃中，因此，水果也会在胃肠道内蓄积，与胃酸作用，会影响食物的消化与吸收，给消化功能带来不良影响。对于人体的血糖来说，无疑是“火上加油”。

    那么吃水果的最佳时间是何时？最佳时间是饭前1小时或者餐后2小时。水果中含有大量水溶性维生素，饭前1小时吃有利于身体必需营养素的吸收，此外不论是早餐与中餐之间，中餐与晚餐之间，还是晚餐至睡觉之前，饭后2小时，都对身体有好处。空腹吃水果不仅会影响正餐的摄入，对胃肠道也有影响，因为水果中含有较多的有机酸，空腹吃会产生大量的胃酸，对胃肠道产生刺激和伤害，容易引起反酸、烧心、胀气、腹泻、消化不良等症状。

社会上对于何时吃水果曾流传“上午吃水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后则是铅”的说法，我们认为，这毫无科学根据。没有科学论据证明，早上吃水果一定比下午更好。最佳时间仍然是在两餐之间。睡觉前2小时最好不要吃水果，以免加重夜间胃肠道的负担。

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