中秋买月饼需要警惕 健康月饼不一定健康

　　含量低难有养生功效

　　除了传统的枣泥、豆沙、伍仁、蛋黄、莲蓉等馅料，保健食品里的常客——螺旋藻在月饼里也可以吃到了。记者发现，在超市及网店，很多都在出售螺旋藻月饼。

　　超市里稻香村的月饼礼盒里包含多种馅料的月饼，其中之一是螺旋藻月饼。不过，从配料表来看，该盒月饼中螺旋藻的含量仅为3%。

　　除了螺旋藻外，鲍鱼、鱼翅等昂贵的食材也加入了月饼阵营。在京客隆管庄店，记者看到了烤鸭馅的全聚德月饼，还有含有鲍鱼的仿膳月饼。另外，在安贞华联，记者也看到了一品再品的伍仁鲍鱼口味月饼。

　　针对目前市场上销售的含螺旋藻等保健食品的月饼和添加了昂贵食材的月饼，专家指出，由于其含量有限，因此保健效果肯定有限，还不如直接吃保健品，因此不能依靠这类月饼来保健。而且这种月饼未必就比其它馅料的月饼更健康，螺旋藻这些保健成分很难抵消月饼这种“三高”食品对身体的不良影响。

　　其实要吃月饼吃得健康，最主要的就是少吃,吃月饼后多运动多消耗。

　　水果月饼

　　多为冬瓜蓉+香精调配

　　今年的月饼市场上，水果月饼异军突起。不过，记者调查发现，水果月饼其实未必是新鲜水果做出来的。

　　水果月饼的馅料可以说是越来越丰富，除了较为传统的凤梨月饼外，草莓月饼、蓝莓月饼、香蕉月饼等各种水果馅也越来越多见。

　　但经调查发现，水果馅月饼未必全都货真价实。

　　超市一进门就可以看到布置得喜庆的月饼专柜。在溢香府单独包装的月饼里，记者看到了有草莓、香芋月饼，但包装上的配料表里没有发现有草莓或香芋，而是在配料表里看到了冬瓜、香辛料、食用色素等。

　　当然，也不是所有的月饼中都不含真水果，在销售稻香村月饼的柜台，记者看到在盒装销售的月饼中，有椰子、柚子馅饼，仔细察看包装背后的配料表，虽然里面也添加了冬瓜，但清晰地注明了椰子块、柚子粒的比例。

　　香港帝皇的冰皮月饼有绿茶和凤梨口味的，但配料表中只有冬瓜及其对应口味的香精。

　　而这里销售的稻香园迷你月饼，其中凤梨口味月饼的配料表里标示的是含有凤梨香精。这里销售的富贵鸿月饼特价39元，其中凤梨口味的月饼记者在其配料表里看到的也是凤梨香精和冬瓜蓉。

　　根据中国食品馅料的要求，只有月饼的成分当中鲜果的含量达到25%以上才能叫做水果月饼，如果低于这个标准就应该叫做蔬菜类的月饼。

　　但市场上销售的水果月饼除了极少数明确标示水果含量外，多数水果月饼中配料水果都没有明确标示其含量。很多品牌的水果月饼成分都是冬瓜加上食用香精，但是它的包装上都是明显地写着水果月饼，让消费者难辨真假。

　　无糖月饼

　　无蔗糖同样升血糖

　　由于一直以来戴着“高糖高脂高热量”的三高帽子，月饼让很多糖尿病患者敬而远之。市场上推出的无糖月饼似乎带来了好消息。

　　但是，无糖月饼的价格高得令人咂舌。在稻香村柜台，工作人员推荐了“糖醇月饼”，这种月饼的配料表里用麦芽糖醇取代了普通月饼里的白砂糖或绵白糖。不过，这种月饼的价格也要高于普通月饼，稻香村品牌110克的普通月饼价格是10元，而85克的糖醇月饼的售价也是10元。

　　此外，专家提醒，无糖月饼也不能多吃。因为这样的月饼只是在和面和做馅时不加糖而加入甜味剂等替代品，但同样是高热量高脂肪食物。

　　月饼本身含有大量淀粉，月饼外皮中的面粉也含有淀粉，淀粉进入体内后也会分解成葡萄糖。而且，无糖月饼里的木糖醇、麦芽糖醇等糖醇类甜味剂，在食用过多时可能引起肠道蠕动增加，导致腹泻，所以无论对健康人还是糖尿病患者来说，无糖月饼都不能毫无限制地多吃

南京营养师培训认证网转载