零食，顾名思义，就是适合两餐之间食用，数量可多可少，吃起来也挺方便的那些食品。对营养需求大、胃容量又比较小的孩子来说，零食可作为正餐的营养补充。对成年人来说，正餐数量不足时，或者为了预防用餐之前过度饥饿，或...

火锅色香味美，营养丰富，许多人都喜爱，但不是人人皆宜、并非毫无害处的。其主要原因是火锅食物有以下五“高”，长期食用可致营养过剩、胃黏膜损伤和毒性物质蓄积，从而诱发或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血压病、...

新一期美国《国家癌症研究所杂志》刊登的美国癌症状况年度报告显示，1999年至2016年间美国人癌症总体死亡率持续下降，但是近年来与超重和运动不足相关的一些癌症发病率上升。这份由美国国家癌症研究所、美国疾病控...

1、油脂要放在低温处，最好保持在0℃～2℃的地方，避光存放，贮油器应密封，隔绝空气。2、防止油脂浸入或吸入水分，不使油脂含水量超过标准。3、不使用金属特别是铜、铁、铝器皿贮存油脂。精炼猪油前应洗去血污...

前不久，肯德基“45天速成肉鸡”的消息在网上闹得沸沸扬扬，养殖厂的鸡45天就出栏，许多人认为这样的鸡肉不能吃。理由是：1.长得太快，怀疑是用激素催出来的，很有可能有激素残留；2.味道与口感跟散养鸡差距太大，生长期太短...

为何食用酸奶有益人体健康?德国一项新研究发现，人类和类人猿细胞中存在的一种受体，可探测到发酵食物中常见细菌乳酸菌的代谢产物，与之结合后可发出信号“激活”免疫系统。这一研究结果日前发表在美国《科学公共图书馆...